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天津風味-醬爆洋白菜

美食達人@yajunjun2010
天津風味-醬爆洋白菜封面圖

菜式簡介
  中午看冰箱裏沒什麼食材了,只有個圓白菜,于是做了這道菜,原本地道的醬爆洋白菜是沒有肉的,可是來老公是肉食動物,沒肉是不行的,這個菜口味鹹甜,微辣,有醬香味,很下飯。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
圓白菜適量
輔助料
適量
調味料
面醬適量

天津風味-醬爆洋白菜的做法步驟

  • 第一步:豬肉切成片,放入少許澱粉,鹽,白胡椒粉,料酒,掩上備用。
  • 第二步:洋白菜用手撕成小塊,這樣可以減少營養的流失,洗淨,控幹水分,備用。
  • 第三步:切少許蔥,幹紅辣椒一切兩半。炒鍋放入油,下蔥,把肉入鍋炒熟,盛出備用。
  • 第四步:炒鍋,放油,下幹紅辣椒,小火炒香,放入面醬,炒出香味,炒到濃稠,加入少許料酒和生抽,(別放水,洋白菜會出水的),糖,鹽,下洋白菜,炒至稍微有點軟塌,下入肉片,翻炒,最後關火,放少許雞精。裝盤! 可以開動了!
  • 相關食材:白菜

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