竹筍馄饨

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　春天的鮮竹筍多,馄饨又是女兒的最愛·····健康又好吃的搭配····

第一步：肉餡准備好,小蔥洗淨,竹筍半塊。

第二步：把竹筍用擦子擦成絲,再用刀剁一下。

第三步：竹筍末·小蔥·姜切末一塊放到肉餡中。

第四步：加老抽·鹽·生抽·花生油攪拌均勻。

第五步：買的馄饨皮(超市有賣)備用。

第六步：拿一張馄饨皮。

第七步：放上調好的肉餡。

第八步：卷一下,沾點清水到捏口。

第九步：兩面對起來捏一下就行了。

第十步：馄饨就包好了。

第十一步：鍋裏放水,燒開後下入馄饨。

第十二步：碗裏放醋·生抽·鹽,小蔥切末,少許蝦皮備用。

第十三步：開鍋後,馄饨漂起來就熟了。

第十四步：盛到調好料的碗裏。

第十五步：加入小蔥末·蝦皮·辣椒油,一碗美味的竹筍馄饨就OK了·····

竹筍馄饨做法技巧/竅門/補充說明：

買來的馄饨皮捏時，一定要沾水，不然捏不上口。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：竹筍筍

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