清明粑

菜式簡介
　　其實這是去年的存貨了呢。一直懶懶的我一直在相機裏沒倒出來。這不馬上又是清明節了嘛，所以還是勤快一回好了。
　　都說清明時節雨紛飛，這在北京還真是難見呀。
　　不過我真心不太喜歡這個節日，雖說是緬懷逝去的親人的節日。可這天會無比傷感。內心是多麼希望那些逝去的人要是還能在身邊該有多好！！！
　　跑遠了，咱還是說吃的吧。
　　清明粑承載了我太多的記憶。記得小時候一到清明前家裏人就開始忙活包清明粑，然後跟著大人們去上墳。然後……不過這些都只是小時候的記憶了。也只有農村清明的習俗比較濃烈。現在長大越發難以感受了。
　　我們家鄉的清明粑都是帶餡的，蘿蔔臘肉、豆沙、白糖、豬肉等。其中最愛吃的，認爲最香的就屬蘿蔔絲臘肉餡的啦。今天做的就是蘿蔔絲臘肉餡的喔。
　　粑子皮軟糯、餡鮮香，臘味十足。口感比較豐富，令人回味。