一個一個停不了口——炒螺蛳

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一個一個停不了口——炒螺蛳封面圖

菜式簡介
　　現在，正是螺蛳肥美的時候。一盆盆螺蛳堆在盆裏任人挑選，看著不起眼的小東西只要稍加工一下便成了最當令的美味。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 螺蛳適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 蔥適量

調味料: 生抽適量; 老抽適量; 豆豉適量

一個一個停不了口——炒螺蛳的做法步驟

第一步：螺蛳剪去尾部，在清水中泡半天以上。然後將螺蛳在清水中洗淨。鍋中加油，爆香紅椒和蔥姜蒜末。

第二步：倒入螺蛳，大火快炒，加料酒去腥。

第三步：鍋中加生抽，老抽，豆豉，少許糖，炒勻

第四步：稍加水，煮開10秒左右，加蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：螺蛳

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