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親愛的,生日快樂——巧克力蛋糕

美食達人@提啦米酥
親愛的,生日快樂——巧克力蛋糕封面圖

菜式簡介
  昨天是老公的生日。
  老早就計劃著做蛋糕,但一直沒定下來做哪一類型的,到了今天,時間已經不允許我再猶豫不決了,于是,用家裏現有的材料,完全憑著個人的想象做了這款比較簡單的巧克力蛋糕,雖然比較簡單,但是效果還是非常不錯滴!
  最初是計劃做一款粉色系的“蝶戀花”,後來想想似乎不大對老公的性格和性別哈!況且也不是情人節什麼的,想想還是把那款有些許愛情味道的蛋糕留到特殊日子再做吧。
  于是便有了這款臨時抱佛腳、相對比較男性化的巧克力蛋糕。
  這次烤的威風比較成功,因此也就成就了這款蛋糕的成功。巧克力威風,藍莓果醬,再加上外層的巧克力塗層,還有表面的椰蓉,口感非常地豐富。濃香無比!!!
  自己做出來的蛋糕安全、放心,吃起來也分外地適合自己。
  再簡單地一包裝,絕對不比外面買來的差嗳!
  最最關鍵的是咱的心意,被祝福的那個人一定能分外清晰地感覺到……
  自打我做全職主婦以來,老公的壓力和辛苦那是無法用語言形容的。但是,無論多苦多難,他都不會在我們面前吐露半個字,他總是把笑容帶回到家裏,把愛和溫暖留給我們娘倆。
  不知不覺中,又迎來了老公的生日,在這個特殊的日子裏,只想對他說:親愛的,辛苦了。生日快樂!我們愛你!!
  願你每天的笑容如同這幾朵豔麗的小花都是明媚而開朗的,生日快樂,天天快樂!!

耗時/難易度
口味其他
工藝烘焙
耗時數小時
難度高級
主材料
8寸巧克力威風1個
純黑巧克力約100克
白巧克力30克
輔助料
麥芽糖1勺
煉乳1湯匙
白糖少量
藍莓果醬適量
椰蓉適量
心形彩糖適量

親愛的,生日快樂——巧克力蛋糕的做法步驟

  • 第一步:巧克力威風晾涼後從中間攔腰平均切成兩片。
  • 第二步:在其中一片靠中間的一面上均勻地塗抹上藍莓果醬。
  • 第三步:把兩片蛋糕扣起來,並用刀輕輕修切表面,使其平整。
  • 第四步:純黑巧克力加一勺煉乳和少許白糖,隔水完全融化。
  • 第五步:融化的黑巧克力趁熱淋在蛋糕上,並稍稍塗抹平整,四周也塗抹到。
  • 第六步:白巧克力加一勺麥芽糖隔水完全融化。
  • 第七步:融化後的白巧克力分成兩份,其中一份約大拇指大小即可。給多的一份中加入一滴藍色食用色素,少的一份中加入一小滴黃色食用色素,不斷攪拌至巧克力冷卻並凝固,不沾手即可。
  • 第八步:取一根牙簽,尖頭朝下,取黃豆大小一塊藍色巧克力按扁,纏在牙簽尾部做成花托的樣子。
  • 第九步:另取一塊藍色巧克力放在油紙上,用手壓成上大下小的花瓣樣子,用牙簽壓出紋路來。
  • 第十步:處理好的花瓣放在花托上,用手輕壓按牢。
  • 第十一步:處理好的花瓣放在花托上,用手輕壓按牢。
  • 第十二步:如此做五個花瓣,每一個花瓣放的時候都要壓住上一個花瓣,即成五瓣花。
  • 第十三步:用同樣的方法根據自己的想法做適量花朵,然後把花朵用牙簽固定在蛋糕合適的位置。
  • 第十四步:剩余的藍巧克力可以取一些分別揉圓按扁裝飾在蛋糕的四周。
  • 第十五步:固定好巧克力花朵後給蛋糕表面均勻地灑上一層椰蓉。
  • 第十六步:再取適量心形彩糖裝飾。
  • 第十七步:在合適位置擺放上生日快樂的卡片。
  • 第十八步:最後裝盒,用絲帶裝飾即可。
  • 菜譜標簽:糕點烘焙技巧類
    相關食材:巧克力

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