茄汁黃豆罐頭

美食達人@愛你更疼你

菜式簡介
　　做這道美食緣于我對茄汁黃豆罐頭的衷愛，我經常去超市買這種罐頭回來留著慢慢吃，看著不起眼，一盒罐頭要七八塊錢呢，一天基本上就被我吃完了。總買覺得挺浪費錢的，自己就琢磨著自己做做看，這樣既省錢又能解饞了。我按照我的想法完成了這道美食，“茄汁黃豆”，從此我不用再去超市“買你”了，以後再饞的時候我就可以自己做著吃了。說著說著，這茄汁黃豆罐頭已被我吃去大半了。呵呵。真饞！真香！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黃豆適量

輔助料: 番茄醬適量

調味料: 鹽適量; 糖適量; 澱粉適量

茄汁黃豆罐頭的做法步驟

第一步：將黃豆提前一天泡好，我泡了兩天。

第二步：將泡好的黃豆放到水裏煮，煮十五分鍾左右吧，自己看著點火候。將浮上來的皮子，和沫子撈淨。

第三步：調汁：將蕃茄醬放入器皿裏，裏面加點鹽，糖，澱粉，水，和勻。

第四步：將調好的汁倒入煮好的黃豆裏繼續煮，等到汁變得很稠的時候就可以小火煮五分鍾，關火。如果倒進去的汁還是很稀的話，可以再放一些水澱粉讓汁變得稠一些。

第五步：將做好的茄汁黃豆盛入器皿裏，晾涼吃更好吃。耐心等待一會兒，涼了以後就可以用勺子大口大口的吃了。這種味道妙不可言。

茄汁黃豆罐頭做法技巧/竅門/補充說明：

黃豆一定要提前泡，發的越好，做出來的味道就越純正。純正濃香的大豆味配上酸甜可口的蕃茄汁，真是好吃極了！拌飯吃更好吃。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：黃豆

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