油潑面
菜式簡介
這個油潑面的做法還是在西安的時候學的，我和兒子都喜歡吃。昨晚兒子回來晚了說餓了，可是家裏的飯都吃光了。只好現做了，這時候兒子說幹脆做油潑面吧，我看看正好家裏還有挂面就給找出來，兒子說他自己做，我找出來各種調料備好，給他把面條煮上，兒子切好配料，，，，，一切就緒，就等著吃香辣的油潑面了。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 挂面300克
- 輔助料
- 菠菜30克
- 調味料
- 油適量
- 辣椒粉適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 雞精適量
油潑面的做法步驟
油潑面做法技巧/竅門/補充說明：
1、我認爲油潑面最好是用刀切面或者手擀面，這樣吃起來有嚼頭；
2、不要煮過火，面太軟了就沒有口感了；
3、可以根據自己的口味放調料，喜歡辣的可以多放辣椒粉，這樣吃起來過瘾。