微波爐戚風蛋糕

第一步：材料：
雞蛋4個，低筋面粉 80ml、白糖45ml量杯一杯、食用油40ml(再多點也行)、泡打粉3克左右、澱粉5克左右、鹽2克左右、白醋幾滴。

第二步：分開蛋黃蛋清，裝到兩個無水無油的容器中，裝蛋清的要用比較深的容器。

第三步：把蛋黃打散，分兩次加入40ml食用油攪拌均勻；分兩次加入60ml奶攪拌均勻，低粉泡打粉混合放入蛋黃糊攪拌均勻，清中加入澱粉，鹽，醋開始抽打，繼續抽打，濕性發泡加入 1/3糖繼續，接近幹性發泡再加入剩下的糖打至幹性發泡。

第四步：三次將蛋白拌入蛋黃糊。

第五步：將拌好的蛋黃糊倒入蛋糕模中，高火 6分鍾。

第六步：看成品吧。