海米香菇扒油菜

菜式簡介
　　海米性溫味甘，是加工成熟的高檔海味品，含有較高的蝦青素（抗氧化劑），含有豐富的鉀、鎂、碘、碳等礦物質及維生素A、氨茶堿的等成分，對心腦血管系統有調節作用。
　　海米還富含鈣磷，對小兒成長，孕婦通乳以及老年骨質疏松尤有補益功能。
　　香菇味甘性平、營養豐富、味道鮮美、素有植物皇後之美譽。含香菇多糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、核黃素、鈣、磷、鉀鎂、鐵、鋅、硒、銅和多種維生素。主治氣虛頭暈、貧血、白血球減少、自身抵抗力下降、動脈硬化、糖尿病、肥胖病、急慢性肝炎、脂肪肝、膽結石、便秘、癌症及降血壓、降血脂、降膽固醇知功效。
　　油菜性涼味甘，入肝、脾、肺經。含維生素A、B1、B2、C，蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵，尼克酸、胡蘿蔔素等。有降血脂、降血壓、解毒消腫、寬腸通便、預防腫瘤、強身健體、治療糖尿病之功效。