炒貓耳朵

美食達人@黑布朗

炒貓耳朵封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量

輔助料: 洋蔥適量; 土豆適量; 豆角適量; 牛肉適量

調味料: 番茄醬適量; 醬油適量; 鹽適量; 糖適量; 椒鹽適量; 芝麻適量

炒貓耳朵的做法步驟

第一步：洋蔥，土豆切塊，豆角摘洗幹淨

第二步：面粉加少許鹽和水活成面團，饧10分鍾

第三步：面團擀開，大概半公分的厚度

第四步：用刀橫切成條狀

第五步：再豎切成小方塊

第六步：用大拇指按住對角線撚成貓耳朵

第七步：撚好後的貓耳朵

第八步：放入開水鍋中煮一下

第九步：放入豆角和土豆斷生

第十步：撈出貓耳朵控除水分

第十一步：撈出豆角和土豆，豆角切小塊

第十二步：鍋中熱油，放入牛肉

第十三步：放入洋蔥翻炒

第十四步：放入土豆豆角翻炒

第十五步：放入兩大匙番茄醬翻炒

第十六步：放入貓耳朵翻炒

第十七步：放入少許醬油

第十八步：放入鹽，糖，椒鹽翻炒

第十九步：出鍋盛盤，撒上芝麻

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜夏季食譜

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