【春天裏最美味的邂逅】椰蓉塔
菜式簡介
4月8號是萬聖節,沒有特別的安排什麼,但是成都的天氣卻還不錯,早上出去辦完事情的我,和自己愛的人享受星期天的小假,不用吃什麼大餐來慶祝這個日子,喝了一杯卡布奇諾,吃著自己烘培的椰蓉塔,家裏嘟嘟這個小東西,跑來跑去,外面的狗狗的讓它變得格外興奮,這樣的場景其實讓我會用一個場景來繪製,自己手上的筆再一次記錄下這個幸福的瞬加,我想要的就是這樣簡單幸福的時光,有他,有小狗讓我在離家萬裏的成都有家的感覺。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉150克
- 黃油50克
- 細砂糖15克
- 水45克
- 輔助料
- 椰蓉餡適量
- 鮮牛奶100克
- 雞蛋2個
- 細砂糖50克
- 黃油65克
- 椰蓉50克
【春天裏最美味的邂逅】椰蓉塔的做法步驟
【春天裏最美味的邂逅】椰蓉塔做法技巧/竅門/補充說明:
1,塔皮之所以松弛完以後入塔盤再次松弛20分鍾,是因爲塔皮容易回縮,這樣防止塔皮回縮。
2,注意烘培時候的溫度和時間,不要溫度太高,這樣容易使塔皮烘培焦了,口感就不好了。
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