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四川小吃--杏香椰蓉糍粑

美食達人@@那時花開@
四川小吃--杏香椰蓉糍粑封面圖

菜式簡介
  典型的川菜以麻辣口味爲主,但也有很多餐後小吃是甜的,比如四川紅糖糍粑,賴湯圓等。今天我給大家推薦是酒樓熱賣的小吃--杏香椰蓉糍粑。
  操作非常簡單,愛糯食的你一學就會。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
糯米粉150克
大杏仁10顆
輔助料
椰蓉適量
適量
調味料
白糖適量

四川小吃--杏香椰蓉糍粑的做法步驟

  • 第一步:准備的食材。
  • 第二步:把杏仁用擀面杖碾碎。
  • 第三步:把杏仁碎和適量椰蓉混合,放入微波爐裏叮1分鍾,倒入少許白糖拌勻。(30秒拿出攪拌一下)
  • 第四步:糯米粉加適量的清水調勻成糊狀。
  • 第五步:把調好的糯米糊,倒在燒熱的不粘鍋裏。(我沒給油)
  • 第六步:小火煎成薄餅。(很快,熟了的餅會鼓起來)
  • 第七步:起鍋趁熱切開。(可以省略,不切)
  • 第八步:裝盤撒杏仁餡即可。
  • 四川小吃--杏香椰蓉糍粑做法技巧/竅門/補充說明:

    不粘鍋要燒熱,糊倒進以後要小火,以免把餅煎糊了。勤快點把餅兩面多翻一翻。口感很糯很香甜。杏仁可換成花生核桃仁都行,根據家裏的食材自己搭配。

    相關食材:椰蓉

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