綠豆湯

菜式簡介
　　這個季節天氣幹燥，非常容易上火，這時吃上一碗綠豆粥就會感覺清爽很多了。
　　
　　綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效，但怎樣吃才能起到不同的效果呢？
　　以消暑爲目的喝綠豆湯時，煮的時間不要太長，保持清湯清水，不要把豆子一起吃進去！
　　而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。
　　
　　這裏我做的是酥爛的綠豆湯，一個是爲了清熱解毒，另一個爲了追求口感！