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綠豆冰棍

美食達人@開心小精靈
綠豆冰棍封面圖

菜式簡介
  小時候能吃個兩分錢一支的冰棍,是多麼幸福的一件事,如果能吃上五分錢一支的冰棍,那得美上好幾天。賣冰棍的騎著自行車,馱著白白的大木箱,滿大街的吆喝著“冰棍,冰棍,豆沙冰棍!”聽著叫賣聲,口水直往下咽。
   每到天很熱的時候,媽媽就會給我們一回錢,允許買冰棍吃,我們都是飛奔著到離家不算太遠的冰棍廠去買冰棍。接過冒著涼氣的冰棍,迫不及待地揭開冰棍紙,小心翼翼地用舌頭舔一舔,真甜啊!一年就吃這麼一回,你想能不甜嗎!
   閨女吃膩了冰淇淋,這次給她做了綠豆冰棍,閨女連說不錯,“媽媽,天熱的時候吧,還是吃這個過瘾!”

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
綠豆100克
輔助料
蜂蜜適量
適量
調味料
白糖適量

綠豆冰棍的做法步驟

  • 第一步:准備材料。
  • 第二步:綠豆洗淨泡一夜。放進鍋裏大火燒開轉中小火,熬至綠豆開花即可。
  • 第三步:放入白糖。
  • 第四步:晾涼後放入蜂蜜。
  • 第五步:模具中放入綠豆。
  • 第六步:放入煮綠豆的湯。
  • 第七步:放冰箱冷凍即可。
  • 綠豆冰棍做法技巧/竅門/補充說明:

    剛從冷凍室取出的冰棍,不太容易從模具中取出,在室溫下放置幾分鍾就可以。

    菜譜標簽:甜品
    相關食材:綠豆

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