西蘭花素炒綠豆芽

菜式簡介
　　西蘭花炒綠豆芽，一道非常簡單的家常菜，也是最適合春天的減肥菜。西蘭花也叫綠菜花、青花菜，營養成分遠超過同類蔬菜，被稱爲“蔬菜皇冠”。我家常吃，很少用來炒肉，都是素炒或者涼拌，脆嫩爽口，清爽解膩，開胃下飯，一家老小都喜歡。俗話說“春吃芽”，豆芽的營養價值比綠豆高很多，有清熱解毒作用，最合適春天吃，能協助五髒從冬藏轉爲春生，有益于肝火疏通、健脾養胃。與西蘭花搭配，二者都是低脂低卡食材，膳食纖維都非常豐富，能排毒養顔，促進腸胃蠕動，消脂排便，常食可以達到減脂瘦身的目的。