發綠豆芽
菜式簡介
綠豆芽維生素含量豐富，口感爽脆，市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，對人體有害，我基本不買，關鍵自己在家發綠豆芽也是很簡單，而且成功率很高，只要廢棄的飲料瓶就可以。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 綠豆50克
- 輔助料
- 清水適量
發綠豆芽的做法步驟
第一步：准備的綠豆和飲料瓶。
第二步：綠豆加清水浸泡一天（20小時以上）。
第三步：飲料瓶底部戳上洞洞眼，便于漏水。（用老虎鉗夾著縫衣針尾部，將針尖在火上燒燙，就可以很容易的飲料瓶上戳出洞洞眼）
第四步：泡了24小時的綠豆，已經可以看到芽頭。
第五步：將泡好的綠豆裝進飲料瓶中。
第六步：蓋上一層餐巾紙，早晚各淋一次水。
第七步：再在外面罩上一層紙箱，放家中比較暗的角落中。
第八步：五天的樣子，就可以吃了。
第九步：綠豆芽就發好了。
發綠豆芽做法技巧/竅門/補充說明：
發豆芽的過程中盡量不要把豆芽見到光亮，否則很容易發紅。