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西蘭花炒黃豆芽

美食達人@尋夢一ZbDu
西蘭花炒黃豆芽封面圖

菜式簡介
  西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質,碳水化合物,脂肪,礦物質,維生素c和胡蘿蔔素等。常吃西蘭花,補腎,脾,胃,清血管,抗衰老。黃豆芽清熱解暑,保護皮膚美容養顔。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
西蘭花1個
黃豆芽1盒
輔助料
蔥花適量
少許
少許
五香粉少許

西蘭花炒黃豆芽的做法步驟

  • 第一步:西蘭花一個,黃豆芽一盒。
  • 第二步:加點白醋洗淨西蘭花。多洗幾遍,有那種眼睛看不到的綠色小蟲,用醋或淡鹽水能去除。
  • 第三步:焯水。現在當地西蘭花下來了,非常鮮嫩脆生,千萬不要焯太長時間斷生就行。
  • 第四步:焯好立即放冷水裏。
  • 第五步:黃豆芽也要焯水。要去掉豆腥味,還要軟點,多焯一會。
  • 第六步:焯好了也放冷水裏。
  • 第七步:控幹備用。
  • 第八步:切點蔥花。
  • 第九步:平底鍋加熱放點油,炒香蔥花。
  • 第十步:加入控好的西蘭花和黃豆芽,再加點五香粉,加點鹽炒均。
  • 第十一步:營養解暑的一道快手菜就完成了。
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