老北京綠豆糕

菜式簡介
　　傳統醫學認爲，綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顔之功效。因此綠豆糕是很好的消熱解毒，保肝益腎的消夏小吃。
　　這款綠豆糕參考了“kiss戰女”分享的菜譜和老北京傳統綠豆糕的製作方法，在其基礎上稍作修改而成。此綠豆糕在味道上得到了家人的一致肯定，但在濕度上還需做些調整，稍微有些幹，因此脫模切塊時掉渣較多。