爽口的菠菜拌豆幹

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　菠菜在一年四季都有，但以春季的爲佳,菠菜中含有大量的胡蘿蔔素，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。它含有的核黃素、維生素C、鈣質和鎂質都超過每日建議攝取量的10%。菠菜中所含的酶對胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。菠菜雖好，但結石患者(如有腎結石或尿路結石的病人)還是少吃爲妙，因爲菠菜中富含的草酸鹽很可能會加重病情。
　　大力水手吃菠菜······

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜200克

輔助料: 豆幹3片

調味料: 鹽適量; 味精適量; 辣椒油適量

爽口的菠菜拌豆幹的做法步驟

第一步：菠菜擇洗幹淨,控幹水分備用。

第二步：鍋裏放水燒開,放入菠菜稍燙。

第三步：撈出放入冷水中,大蒜去皮,豆幹備好。

第四步：把菠菜捏幹水分切段,豆幹切片,大蒜切碎。

第五步：加入生抽·鹽·味精·辣椒油拌勻。

第六步：簡簡單單的菠菜拌豆幹,清脆爽口·····

爽口的菠菜拌豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

涼拌菜最好是吃的時候即時調味，不然加醋時間長了蔬菜會變顔色。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜涼菜

相關食材：菠菜豆幹

答配菜譜：豆幹與菠菜的做法

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