豆幹拌菠菜

美食達人@watergrass520

豆幹拌菠菜封面圖

菜式簡介
　　咱們今天就吃個有營養的——豆幹拌菠菜。又有蛋白質，又有維他命，又有纖維，還沒脂肪。
　　如果在春天你也容易上火，那就一起吃點吧。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 菠菜一袋; 豆幹半袋

輔助料: 醋2大勺; 生抽1勺; 芝麻1把; 花椒1小勺

豆幹拌菠菜的做法步驟

第一步：做一鍋水，燒開，關火。

第二步：一袋菠菜，美國的都是摘好的，只要是夠新鮮的，就洗2遍即可。

第三步：把菠菜放進水裏，用筷子不斷攪拌，直至菠菜全部變軟。撈出後，用筷子抖散，晾涼。

第四步：香幹切成細條，越細越好，並且全部打散，鋪在晾涼的菠菜上。

第五步：蔥姜切成碎末，越碎越好。

第六步：把切好的蔥姜末鋪在豆幹絲上。

第七步：開火做鍋，鍋熱後放香油及花椒。直至聞到香味，挑出花椒。

第八步：將熱的香油澆到蔥姜上。能聽到呲的聲音。

第九步：加入芝麻，生抽，香醋，拌勻即可。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜晚餐春季食譜涼菜

相關食材：菠菜豆幹

答配菜譜：豆幹與菠菜的做法

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