蒜香芝士焗蛋--幾個白煮蛋引發的聯想

美食達人@長樂未央0922

菜式簡介
　　爸爸有個壞毛病，做飯做菜只求量大實惠，老爺子不知道現在的丫頭追求楊柳腰巴掌臉嗎？這不，一頓早飯沒吃，老爺子愣要我帶上六個白煮蛋，六個啊！我會不會蛋白質中毒？而且本人平素喜食辣，淡而無味的白煮蛋實在米喜不下去。好吧，讓我來給它華麗變身。
　　法式蒜香條一直是我的摯愛，清新的蒜香混合著黃油芝士，嗯……喜歡，今天這幾個雞蛋就這麼捯饬——蒜香芝士焗蛋。配上無糖的奶茶瑪奇朵，那啥，生活如此多嬌！

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 白煮蛋6只

輔助料: 香芹2根; 洋蔥數片; 蒜瓣3瓣; 青紅椒碎少許; 早餐高鈣芝士片兩片

調味料: 橄榄油適量; 鹽少許; 雞精少許; 胡椒粉少許

蒜香芝士焗蛋--幾個白煮蛋引發的聯想的做法步驟

第一步：白煮蛋剝皮，均勻切成兩半

第二步：將蛋黃掏出，小心不要弄破蛋皮

第三步：蛋黃碎先放置一邊晾涼，沒有水分更好

第四步：將香芹，蒜瓣，洋蔥切成碎末

第五步：將菜末拌入蛋黃，拌不拌勻無所謂，反正一會兒還要下鍋翻炒

第六步：鍋內熱橄榄油

第七步：將蛋黃菜末一起倒入，翻炒出香味

第八步：將炒好的菜末填入雞蛋中

第九步：將早餐芝士片剁碎，鋪在蛋上（我剛開始還切，到後面圖省事就幹脆用手掰了）

第十步：撒上青紅椒碎

第十一步：進烤箱，上火6分鍾（我喜歡焦一點的芝士，您要不喜歡時間就短點，或者不喜歡芝士就直接烤個幾分鍾，撒點青紅椒碎即可，畢竟自己做首要照顧自己的口味）

第十二步：出爐啦，我去泡我的下午茶

蒜香芝士焗蛋--幾個白煮蛋引發的聯想做法技巧/竅門/補充說明：

用黃油炒蛋黃會更香，不過我手頭只有橄榄油了
芝士用做披薩的馬蘇裏拉會更好，我是臨時起意，有什麼原料用什麼
家裏沒有法香，我用香芹代替的，其實法香貌似就是法國的香芹，不過在這個山寨漫天的時代誰又能保證人家一定用法國芹菜呢？再者，本來就是消化剩菜的，犯不著爲它再增加成本

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：芝士

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