芹菜木耳炒肉絲

美食達人@jeany

菜式簡介
　　常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。木耳有抗輻射及抗炎的作用，經常坐辦公室白領們應該多吃。

第一步：准備食材，木耳提前泡發；芹菜去葉留莖。

第二步：木耳切絲，芹菜切段，大蒜切片。

第三步：瘦肉切絲，用鹽、生抽、胡椒粉碼味十分鍾。

第四步：鍋燒熱放油，下大蒜片、肉絲煸炒。

第五步：待肉絲變色，倒入木耳絲快炒，要勤翻。

第六步：放入芹菜繼續翻炒。

第七步：放鹽、生抽、剁辣椒翻炒裝盤。

芹菜木耳炒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

炒木耳容易炸鍋，一定要大火快炒，也可以炒之前過一下開水，可以減少炸鍋的現象

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：芹菜木耳

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