臘肉青菜炒飯

美食達人@長樂未央0922

臘肉青菜炒飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 臘肉80克; 上海青1棵; 隔夜米飯180克

輔助料: 紅椒碎少許; 洋蔥碎少許

調味料: 食用油適量; 食鹽適量; 蔬之鮮少許

臘肉青菜炒飯的做法步驟

第一步：上海青洗淨切末

第二步：紅椒洋蔥切末

第三步：臘肉焯熟切丁

第四步：熱鍋冷油，青菜洋蔥紅椒末爆鍋

第五步：放點兒鹽，蓋上鍋蓋焖一下，焖出汁來

第六步：加臘肉翻炒

第七步：加入米飯，繼續翻炒，讓米飯被菜汁均勻包裹

第八步：關火，加入少許蔬之鮮，裝盤

臘肉青菜炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

臘肉本身就有鹹味，所以只在青菜中加鹽好煸炒出水分
炒飯只要略有鹹味就好，因爲還要就菜，否則過猶不及

菜譜標簽：主食炒飯

相關食材：臘肉青菜

答配菜譜：青菜與臘肉的做法

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