蒜苔炒臘肉
菜式簡介
蒜苔和臘肉是絕配
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 臘肉一塊
- 蒜苔適量
- 輔助料
- 鹽少許
- 老抽少許
蒜苔炒臘肉的做法步驟
第一步：蒜苔清洗幹淨，瀝幹水分，改刀切斷
第二步：放入少許鹽，攪拌均勻，腌製十分鍾
第三步：臘肉切片，備用
第四步：熱鍋溫油，放入臘肉煸炒兩分鍾
第五步：放入腌過的蒜苔，繼續翻炒均勻
第六步：放入少許老抽
第七步：翻炒均勻即可起鍋
第八步：起鍋，吃飯喽
蒜苔炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：
蒜苔提前用少許鹽腌製，這樣炒的時候就會很入味了，也避免了後期放鹽臘肉太鹹的問題。
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