花生醬菠菜塔

美食達人@duoduomm

菜式簡介
　　菠菜是春天時令蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對因春季肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。
　　而且中菠菜含有鈣，鐵及維生素A、維生素C等多種營養物質，所以在春天菠菜成了我家孩子的蔬菜首選，前些天在一個論壇看到有人有菠菜跟花生醬做了菠菜塔，不說營養豐富，而且顔色也我相當的漂亮，我今天就依葫蘆畫瓢也給孩子做了一次，沒想到她一個人就可以吃掉一份了，看來多學些美食的做法真的可以讓孩子多吃點飯喔

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 菠菜250克

輔助料: 花生50克; 枸杞適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 生抽適量; 雞精適量; 花生醬適量

花生醬菠菜塔的做法步驟

第一步：准備好所有的食材

第二步：花生洗淨瀝幹水分

第三步：枸杞洗淨

第四步：冷油冷鍋下鍋炒熟

第五步：待涼剝去花生皮

第六步：花生醬放些鹽、生抽、雞精用溫開水化開調好備用

第七步：菠菜洗淨，鍋裏水開，放些鹽，滴幾滴油，菠菜放開水焯熟。

第八步：撈出菠菜瀝幹水分

第九步：另取鍋，放下菠菜，花生，枸杞，油，鹽，雞精，攪拌勻。

第十步：取一小碗，把攪拌好的菠菜放入，壓實了，倒在平底盤裏

第十一步：把花生醬澆上去即可。

花生醬菠菜塔做法技巧/竅門/補充說明：

菠菜不能直接烹調，因爲它含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
菠菜的水分一定要瀝幹不然菠菜塔就不容易成形了
花生醬不能調的太稀，不然看起來就不漂亮了

菜譜標簽：老人午餐家常菜晚餐春季食譜涼菜學生

相關食材：菠菜花生花生醬

答配菜譜：花生與菠菜的做法花生醬與菠菜的做法

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