【菠菜兩吃法,新派菜譜】翡翠面
菜式簡介
菠菜兩吃法,新派菜讓你愛上菠菜的味道。菠菜面吃起來營養價值高。加上菠菜丸子,讓你的主食更營養,更享受。
菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇爲養顔佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助于防止大腦的老化,防止老年癡呆症。哈佛大學的一項研究還發現,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因攝入了維生素A和胡蘿蔔素,可降低患視網膜退化的危險,從而保護視力。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 菠菜一把
- 豬肉一塊
- 鹌鹑蛋兩個
- 心裏美蘿蔔一半
- 輔助料
- 蔥適中
- 香菜適中
- 雞肉高湯適中
- 雞蛋一個
- 調味料
- 鹹鹽兩勺
- 雞精兩勺
- 蚝油一勺
- 幹辣椒兩個
- 八角一個
- 花椒水一碗
- 料酒一勺
- 二十三香一勺
【菠菜兩吃法,新派菜譜】翡翠面的做法步驟
【菠菜兩吃法,新派菜譜】翡翠面做法技巧/竅門/補充說明:
1,想使翡翠面的顔色更碧綠,就需要用到打汁機了,汁液顔色越深越稠,面條的顔色越好看
2,汆丸子的要有比例,一個雞蛋,一小碗澱粉,8兩豬肉,這個比例正好
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