笑臉香椿漢堡

美食達人@玉食貝貝

菜式簡介
　　香椿原産于中國本土，就博大精深的中華文化來說，不知先人們給香椿的命名是否和春天有關系是無從考證的了，但這種“樹上的蔬菜”，如瑪瑙、如翡翠的嫩嫩小牙牙在寒意料峭的初春裏飄香大江南北，真的是給我們帶來春天的信息！
　　香椿和豆腐是最佳拍檔的美食，今天帶來一款別樣的香椿豆腐菜肴，色、香、味、型俱佳，孩子們也蜂擁而上搶光了，大受歡迎哈！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝技巧; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 香椿100克; 火腿200克; 豆腐300克

輔助料: 鹽適量

笑臉香椿漢堡的做法步驟

第一步：准備材料：香椿、豆腐、火腿，適量鹽。

第二步：香椿洗淨用刀背拍一下根部使其更軟、香氣更濃郁。

第三步：香椿切碎末放碗中用適量食鹽腌製後打入雞蛋攪拌均勻。

第四步：平底鍋置于竈上預熱加入適量食用油，香椿蛋糊倒入鍋中攤成餅。

第五步：雙面煎熟出鍋。

第六步：豆腐入蒸鍋蒸5分鍾出鍋切成0·5cm的片狀，火腿切片、准備一個圓形模具，我是用寶寶的奶瓶蓋代替的。

第七步：用模具把火腿、豆腐、香椿餅分別卡成圓形胚。

第八步：用吸管在豆腐胚上卡出笑臉的眼睛。

第九步：用奶粉勺柄卡出笑臉的嘴巴。

第十步：同樣卡出火腿笑臉的眼睛和嘴巴。

第十一步：把豆腐、火腿、香椿餅分別加起來成漢堡的形式。

第十二步：成盤。

菜譜標簽：小吃

相關食材：香椿

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