香椿醬

美食達人@蘋果的萍

香椿醬封面圖

菜式簡介
　　粗茶淡飯最養人，
　　平平淡淡才是真。
　　記錄生活中的點點滴滴！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度神級

主材料: 香椿400克; 紅辣椒100克

輔助料: 大蒜10粒; 白熟芝麻10克

香椿醬的做法步驟

第一步：水開放入香椿綽水，幾秒鍾香椿變色即可。

第二步：撈出來用冷水沖涼。

第三步：線椒加小米辣切碎。

第四步：植物油爆香姜、蒜蓉、蔥花。

第五步：加入紅辣椒大火翻炒至辣椒出紅油。

第六步：加入切碎的香椿和鹽。

第七步：大火翻拌。

第八步：加入生抽。

第九步：加入熟芝麻。

第十步：翻拌均勻至水分收幹即可。

第十一步：做好的香椿可以拌飯、佐粥！香！

香椿醬做法技巧/竅門/補充說明：

1、香椿要綽水
2、做好的香椿醬，用瓶子盛好密封可以保存很久

菜譜標簽：午餐家常菜小菜下飯菜晚餐

相關食材：香椿

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