香椿煎蛋

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香椿煎蛋封面圖

菜式簡介
　　早晨美食不能錯過香椿。香椿芽開始上市了。

耗時/難易度: 口味香草; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 椿芽150克; 雞蛋3只

香椿煎蛋的做法步驟

第一步：嫩嫩的香椿芽。

第二步：與雞蛋是絕配。椿芽梗子也嫩不要浪費。

第三步：將剁碎的梗子放油鍋中爆炒至斷生。

第四步：將梗子與葉子混合加適量食鹽與雞蛋一起打勻。

第五步：熱鍋，加油燒至八九成熱，將蛋液倒入鍋中攤成蛋餅。

第六步：待底部煎至焦黃後翻面繼續煎一會。

第七步：煎至兩面金黃即可。

香椿煎蛋做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃辣的可以在蛋液裏面加一點幹辣粉拌勻再煎蛋。

菜譜標簽：熱菜家常菜春季食譜

相關食材：香椿

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