馕炒烤肉-------新疆味道
菜式簡介
鮮嫩的羊肉烤得香味四溢，鮮香的烤肉與酥香的烤馕，再配上獨特的調料，馕脆肉嫩。這正宗原始的味道，刺激著你的每一個細胞，感受著在大草原上馳騁的快感！ 肉感十足，風味十足，嚼勁十足的一道西域菜肴。入得口中，辣椒和孜然的香氣經久不衰。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 鮮羊腿肉200克
- 馕200克
- 輔助料
- 羊肥肉200克
- 調味料
- 鹽適量
- 植物油適量
- 孜然粉適量
- 粗辣椒粉適量
馕炒烤肉-------新疆味道的做法步驟
馕炒烤肉-------新疆味道做法技巧/竅門/補充說明：
炸製馕塊：炸馕塊的作用是讓馕變得香脆，所以最好使用稍高的油溫快速炸一下，待表面金黃馬上撈出控幹。撈出馕塊的時候一定不要熄滅爐火，否則馕塊中會吸入很多油，影響最終成菜效果。