抹茶草莓大福

美食達人@irene小愛

菜式簡介
　　家裏沒有豆沙了就用了現有的蜜紅豆~蜜紅豆包起來有點困難哈但口感上又是另一種風味~~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 草莓適量; 糯米粉適量; 抹茶粉1勺; 蜜紅豆適量（豆沙）

輔助料: 水適量

調味料: 白糖少量; 橄榄油少量; 幹澱粉少量

抹茶草莓大福的做法步驟

第一步：糯米粉、抹茶粉、白糖加適量水揉成團

第二步：蓋上保鮮膜，微波爐高火2分鍾

第三步：蜜豆稍微壓碎些，草莓洗淨去葉，手上抹少許油防粘，將稍冷卻的糯米團分成小劑子

第四步：草莓用蜜豆裹上

第五步：在用抹茶團把蜜豆草莓包起來，外面抹上少許幹澱粉既可。

抹茶草莓大福做法技巧/竅門/補充說明：

1· 這道甜品是冷食的，草莓不能加熱所以采取微波糯米團的方法，省時好用，糯米團出來時候比較燙手，注意稍微放涼些再處理，手上抹些油是解決防粘的有效方法。
2· 蜜紅豆可用豆沙代替。蜜紅豆比較甜了，所以皮子裏的白糖少量就行，這樣做出的大福口味才清爽，草莓味將蜜紅豆的甜味襯托得非常清新。
3· 微波糯米皮子口感很彈性很Q，簡單方便居家必備呀;);)

菜譜標簽：家常菜甜品小吃

相關食材：草莓

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