茄子炖土豆

菜式簡介
　　奶奶和媽媽做菜從來都是一鍋，每種菜都配一些，然後放在一個鍋裏炒，其實也不能算是炒，用老公的話說，我家那就是在煮菜。爲什麼這麼說呢，因爲放的油少，而且當所有的材料放進鍋裏以後，會放一些水進去，加蓋熬，熟好的菜是帶湯的。奶奶給家裏所有人盛飯都是碗裏先盛米飯，然後再舀一勺菜，半勺菜湯，所以從小就喜歡湯泡飯。老公去我家吃不慣，所以比較抵觸帶湯的菜。五月份格外想念家裏的菜。