自己做的放心水果果肉果凍
菜式簡介
之前看報道稱有些果凍是用皮鞋提煉的明膠做成的。這個新聞讓我驚訝不已，因爲女兒很喜歡吃果凍，在國內時，經常給她買喜之郎果肉果凍。雖然不知道這個問題果凍具體是何品牌，但是總覺的現在果凍也不安全了。
而且來德國那麼久女兒也一直沒吃過果凍， 直囔著回國後就要去買。現在看來還是吃自己做的比較放心啦，以後還是自己動手做。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小桔子2個
- 橙汁200克
- 輔助料
- 白砂糖10克
- 吉利丁粉10克
自己做的放心水果果肉果凍的做法步驟
第一步：1·桔子剝開後，把果肉放入果凍杯裏。
第二步：2·果汁倒入鍋中，然後把攪拌均勻的白砂糖和吉利丁粉混合物倒入鍋中。
第三步：3·不停地攪拌果汁，防止吉利丁粉凝固。等果汁煮開，吉利丁粉溶化後關火。接著用篩子過濾放涼後，倒入有果肉的果凍杯子中。
第四步：然後放入冰箱冷藏2個小時即可拿出來品嘗了。
自己做的放心水果果肉果凍做法技巧/竅門/補充說明：
小貼士：
1·吉利丁粉與橙汁的比例是1比20。
2·吉利丁粉倒入果汁中煮的時候要不停地攪拌至溶化。不攪拌會凝固的。
3·此方法也可以做其他口味的水果果肉果凍，小孩子都很喜歡的喔！