炒粉幹

美食達人@奇迹L

炒粉幹封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 粉幹200克

輔助料: 海米適量; 卷心菜適量; 雞蛋1個; 洋蔥適量

調味料: 油適量; 料酒適量; 鹽適量; 生抽適量; 雞精適量

炒粉幹的做法步驟

第一步：粉幹入開水鍋中燙至七八分熟

第二步：撈出，用水沖至冷卻後瀝幹

第三步：加入適量的鹽、生抽、料酒、雞精拌勻

第四步：卷心菜切絲，洋蔥切絲，海米切丁，雞蛋磕入碗中打散

第五步：油燒熱，炒入雞蛋

第六步：炒入洋蔥

第七步：炒入海米

第八步：炒入卷心菜

第九步：加入粉幹翻炒均勻

第十步：裝盤

炒粉幹做法技巧/竅門/補充說明：

粉幹也可用冷水浸泡，炒時更不易糊

菜譜標簽：熱菜家常菜主食

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