鲫魚炖豆腐

美食達人@牛牛麻

菜式簡介
　　因爲家有小寶寶，可是他又只有十個月，很多東西他還不能吃，只能吃軟的，化的，爲他製作輔食我是傷透了腦筋，這款鲫魚炖豆腐，既簡單方便又營養軟化，很適合小寶寶哦

第一步：鲫魚洗幹淨，瀝幹水分，洗鲫魚的時候，最好把魚肚子裏的那層黑膜也洗掉、

第二步：豆腐用開水燙下，這樣容易去掉豆腥味，放點鹽，豆腐就不容易碎

第三步：鍋至火上，燒紅

第四步：熱鍋，熱油

第五步：魚放在鍋裏煎到魚皮微黃。翻面

第六步：放入適量的開水，哈哈，做到這步的時候，寶寶正好醒了，所以就先翻面了，翻的太急，魚皮破了

第七步：豆腐放進去，蓋蓋，炖半小時

第八步：放鹽，盛盤

鲫魚炖豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

煎魚不破皮，一般要等到鍋熱後，放幾片生姜把鍋周圍擦遍一般就不去破皮了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲫魚豆腐

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