丸子頭小姑娘面包

美食達人@火舞的飄雪

丸子頭小姑娘面包封面圖

菜式簡介
　　周末兩天一定要好好利用，兒童節發現自己真的是童心未泯，越做越起勁。仍然是孟老師的三色吐司配方，本來是想做別的造型，隨手給做成這樣了。小包包頭，剛出爐時是個可愛的小姑娘，第二天再拍就成老太太了，讓我想起了哈爾的移動城堡！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高粉300克; 水180克; 植物油20克; 糖30克; 酵母4克; 鹽1/4小勺

輔助料: 可可粉適量; 番茄醬適量

丸子頭小姑娘面包的做法步驟

第一步：主料中的所有材料放入面包機揉至完成階段，蓋上蓋子進行基本發酵

第二步：發酵好的面團分成三份，留一份白面團，別外兩份分別加入可可粉、番茄醬

第三步：取一份30克的可可面團，一份20克的白面團，分別做成如圖形狀，可可面團是頭發，白面團是臉蛋

第四步：把白面團壓在可可面團較窄的一頭，寬頭用手掐成包包發型

第五步：可可面團做出眼睛和嘴巴，番茄醬面團做鼻子

第六步：把做好的五官按在臉蛋上

第七步：借助刮板行色移入烤盤上，進烤箱進行二次發酵

第八步：發酵完成後，表面刷上全蛋液，烤箱中層170度20分鍾左右

菜譜標簽：家常菜夏季食譜烘焙主食

相關食材：面包

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