熏魚

美食達人@桑野

熏魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 青魚中段500克

輔助料: 蔥段適量; 姜片適量; 八角適量; 幹辣椒適量

調味料: 醬油適量; 鹽適量; 糖適量; 醋適量; 黃酒適量; 清水適量

熏魚的做法步驟

第一步：取魚中段，洗淨

第二步：切成厚約0·4厘米的魚片

第三步：准備配料：蔥段，姜片，八角，幹辣椒

第四步：把所有配料加適量清水、糖、鹽、黃酒、米醋、醬油煮開備用

第五步：把魚段放入油鍋炸

第六步：炸酥的魚段放入調料汁浸泡後撈出即可

第七步：熏魚

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