蔥燒牛蛙
菜式簡介
牛蛙的營養十分豐富，據分析，每百克牛蛙肉中含蛋白質19·9克、脂肪0·3克，是一種高蛋白質、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。牛蛙還有滋補解毒和治療某些疾病的功效，醫學上認爲：人（尤其是婦女）忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛蛙2只
- 輔助料
- 杭椒4個
- 大蔥1根
- 生姜適量
- 蒜半個
- 幹紅椒適量
- 調味料
- 黃酒適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 老抽適量
菜式簡介
牛蛙的營養十分豐富，據分析，每百克牛蛙肉中含蛋白質19·9克、脂肪0·3克，是一種高蛋白質、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。牛蛙還有滋補解毒和治療某些疾病的功效，醫學上認爲：人（尤其是婦女）忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。