美食解蔥油餅------自己種的蔥哦

第一步：哈哈，這次總算長出來綠油油的蔥苗了以前都是撒種子的，每次還沒有長出來就被我家貓兩爪子給刨沒了這次直接買的蔥頭回來摘下去不到半個月就長這麼高了。

第二步：做菜時方便了，陽臺摘方便，長得太快不吃怕壞掉就做了蔥油餅。

第三步： 低筋面粉，高筋面粉混合均勻。

第四步：加入熱開水，記住哦不能一次倒太多一邊倒一邊攪動。

第五步： 拌成綿絮狀。

第六步：加入一個雞蛋液。

第七步：揉成光滑的面團。

第八步： 蓋上保鮮膜，醒至少一個小時左右。

第九步：剪掉一部分香蔥洗幹淨瀝幹水。

第十步：切成均勻的小段，盡量不要切太長，等會兒放餅裏會不好看。

第十一步：加入多一點的胡椒粉，鹽，雞粉。

第十二步：鍋裏燒少許熱油，記住油不要太多我第一次就是油太多，結果包不住後來又重新調了餡兒，油倒進去之後趕緊拌勻。

第十三步：拌好的樣子。

第十四步：面團醒好以後分割成30g一個的小劑子，蓋上保鮮膜。

第十五步：取一個小劑子，按扁，用擀面杖擀長，擀的力度要均勻，不然會擀破剛開始可以撒少許粉到後面的時候墊子上有油也就不會粘了【擀餅的時候餡兒出來的時候會有油】。

第十六步：擀好以後面餅上上剛剛調好的蔥餡兒鋪上去，邊緣地區要留一點出來哦。

第十七步：從左到右折起來或者先左邊往右邊折一下,在右邊往左邊折一下在對著搓圓即可。

第十八步： 嗯哼,就是這個樣子。

第十九步：從一頭開始卷起,卷一個圈,接口那裏捏一下,以免等下破開。

第二十步：用手輕輕的按壓,然後用擀面杖輕輕的擀開成0·5cm的薄餅。

第二十一步： 不粘平底鍋用刷子刷一丟丟油,弄好的餅放進去一面煎至好以後。

第二十二步：翻面繼續,時間不需要太長,大概一兩分鍾左右。

第二十三步：超級簡單是不是,煮點稀飯,來點小餅配一杯豆漿,完美早餐,當然自己種的蔥就更加香啦。

第二十四步：每天給自己一個希望，試著不爲明天而煩惱，不爲昨天而歎息，只爲今天更美好。 ?