皮蛋臘腸粥

美食達人@親親媽

皮蛋臘腸粥封面圖

菜式簡介
　　中國人的胃啊，早飯很多時候還是比較偏好鹹味的。
　　我們家特別喜歡喝用砂鍋熬出來的粥，只是單單用大米、不加糯米，用砂鍋慢慢熬出來的粥也很稠膩，但是米粒一點也不碎、爛，咬在嘴裏有彈性。
　　加了皮蛋和臘腸熬出來的花式粥，特別受歡迎啊。。。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煨; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 大米200克

輔助料: 皮蛋2個; 臘腸1根; 鹽適量

皮蛋臘腸粥的做法步驟

第一步：大米淘洗幹淨，入砂鍋浸泡約半小時。

第二步：臘腸一根。

第三步：剝去腸衣，切成小丁。

第四步：皮蛋兩個。

第五步：也切成小丁。

第六步：開火把砂鍋內的粥煮開，倒入臘腸丁。

第七步：蓋上蓋再次煮開後，略滾。

第八步：倒入皮蛋丁。

第九步：攪拌均勻後，蓋上蓋煮至開。

第十步：轉中小火，熬約20分鍾,入鹽調味。

第十一步：即可出鍋，也可以根據喜好撒上蔥花、胡椒粉。

第十二步：一碗不過瘾、、、

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜冬季食譜夏季食譜粥主食春季食譜早餐學生

相關食材：皮蛋臘腸

答配菜譜：皮蛋與臘腸的做法

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