蝦仁冬瓜條

美食達人@桑野

蝦仁冬瓜條封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦仁250克; 冬瓜250克

輔助料: 姜適量; 幹辣椒適量; 雞蛋清一個

調味料: 食用油適量; 黃酒適量; 鹽適量

蝦仁冬瓜條的做法步驟

第一步：冬瓜切成粗條

第二步：鮮蝦去頭，去殼，用刀切開背部取出沙線，洗淨瀝幹後加一個雞蛋清拌勻，姜切細絲，幹辣椒拍碎

第三步：油鍋燒熱，迅速滑炒蝦仁至變色撈起

第四步：鍋內留少許油，加少許鹽，放入冬瓜條翻炒，加入少許黃酒，炒至冬瓜微微透明

第五步：倒入蝦仁，翻炒片刻，入味均勻即可

第六步：完成

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦夏季食譜産婦晚餐快手菜學生

相關食材：蝦蝦仁冬瓜

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