蘿蔔絲鲫魚湯

美食達人@恩澤媽咪

蘿蔔絲鲫魚湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲫魚一條; 白蘿蔔半根

輔助料: 姜片適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量

蘿蔔絲鲫魚湯的做法步驟

第一步：鲫魚洗淨，魚身上劃幾刀；蘿蔔絲去皮，用工具刨成絲；燒壺開水備用；

第二步：鍋中熱油，爆香姜片，放一勺鹽；將魚放入，兩面煎好；

第三步：倒入白開水（多加些，因爲要用大火煮，避免中途水不夠添水）大火煮15分鍾左右，湯會變成奶白色；

第四步：最後倒入蘿蔔絲，繼續煮5分鍾左右，鹽、雞精調味，即可。

蘿蔔絲鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

* 鲫魚魚肉很嫩，不過細刺很多，大人吃要小心，不要給寶貝吃。

* 一定要用大火煮，這樣才能煮出奶白色的魚湯。

菜譜標簽：家常菜冬季食譜湯類湯羹

相關食材：鲫魚蘿蔔

答配菜譜：蘿蔔與鲫魚的做法

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