素版蟹黃豆腐
菜式簡介
素食版的蟹黃豆腐，用胡蘿蔔代替了鹹蛋黃，使整道菜清淡了很多，直接伴著米飯吃都是一種享受。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 南豆腐1盒
- 胡蘿蔔70克
- 洋蔥40克
- 輔助料
- 姜5克
- 調味料
- 鹽適量
- 雞粉適量
- 水澱粉2茶匙
- 清水適量
- 香油適量
素版蟹黃豆腐的做法步驟
素版蟹黃豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
1、南豆腐易碎，要小心切。
2、可以將洋蔥換成蝦皮或海米，那就是海鮮蟹黃豆腐啦，但同時省略雞粉。
3、炖豆腐時要小火，大火的話會粘鍋。
答配菜譜：黃豆與豆腐的做法