海鮮意大利面

1·spaghetti一定要煮到內芯柔軟爲止，甯可爛一點也不要半生，不然會影響口感。
2·蝦仁可以用去殼後的新鮮蛤蜊或者肉糜代替，其實這道菜蛤蜊的味道要好于蝦仁。但因爲市面上很難買到新鮮的蛤蜊並且很多時候蛤蜊裏面的沙粒清除不淨，因此蝦仁是比較方便的選擇。
3·番茄醬最好用李錦記的瓶裝版，便宜的促銷品牌會影響口感。番茄醬要盡量多放，這樣酸酸的味道才會很濃郁。
4·在吃的時候可以在上面撒上碎牛至葉或者其他herb作料。
5·大蒜不要放太多，不然會很辣，通常放1瓣即可。
6·不要用紫色洋蔥，超級難吃。