芒果冰淇淋
菜式簡介
來到德國後吃的最多的就是冰淇淋。老外喜歡在陽光明媚的午後,在露天冰淇淋館點上一份冰淇淋,悠閑地曬著太陽,吃著冰淇淋。或者買個甜筒,然後舔著吃,老外跟我們吃甜筒有明顯的區別,我們咬,他們舔,不管男女老少,拿著個甜筒就像小孩那樣舔,舔得蛋筒上的冰淇淋圓圓的,像個小球一樣。曾經我也試過,但是覺得這麼吃冰淇淋太費事了,所以還是一口一口的咬著吃了。
那天看君之的博客,正好看到一篇他做的冰淇淋。想想家裏正好還有做蛋糕剩下來的奶油,也正好有個芒果,既然材料備齊了,于是乎就開始動手做了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 蛋黃2個
- 動物性奶油125克
- 牛奶200克
- 芒果泥140克
- 輔助料
- 檸檬汁10克
- 調味料
- 白砂糖90克
- 鹽1小撮
芒果冰淇淋的做法步驟
芒果冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明:
小貼士:
1·做冰淇淋要用動物性奶油,因爲植物奶油含有反式脂肪酸,此物質對身體不好。
2·把牛奶液過濾一下,口感更加細膩。
3·最後每半小時拿出來用電動打蛋器打一遍千萬不可以省卻。
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