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錦帶芽菜卷

美食達人@心兒廚房
錦帶芽菜卷封面圖

菜式簡介
  非常感謝美食家裏的朋友們,一直默默的在爲我投票,謝謝你們的支持!說起豆芽菜,我們家很少買,主要還是我不怎麼喜歡吃,所以買的也就少了。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
豆皮適量
黃豆芽適量
豌豆苗適量
韭菜苔適量
蘿蔔適量
裏脊肉適量
鮮蝦適量
紫甘藍適量
輔助料
澱粉適量
調味料
料酒適量
生抽適量
甜面醬適量
適量
適量

錦帶芽菜卷的做法步驟

  • 第一步:准備好原料,胡蘿蔔和紫甘藍忘記拍了
  • 第二步:裏脊肉加料酒,鹽,澱粉攪拌均勻
  • 第三步:豆皮切成長方形
  • 第四步:鍋中燒開水,放入豆皮燙一下
  • 第五步:鍋中放少量的鹽和油,放入豌豆苗燙一下,撈出備用
  • 第六步:蝦放入鍋中煮熟,備用
  • 第七步:鍋中放少量的油,放入裏脊肉煸炒,加生抽
  • 第八步:放入韭菜苔和胡蘿蔔絲煸炒
  • 第九步:放入黃豆芽,炒勻
  • 第十步:加入豌豆苗翻炒均勻
  • 第十一步:加入鹽和糖
  • 第十二步:炒好後,盛出備用
  • 第十三步:鍋中放少量的油,放入姜末炒出香味
  • 第十四步:放入甜面醬炒勻,加少量的糖提味,盛出備用
  • 第十五步:豆皮上塗抹上炒好的醬
  • 第十六步:豆皮上碼入芽菜,韭菜薹,胡蘿蔔,鮮蝦,紫甘藍等,從一端卷起
  • 第十七步:放入盤子即可食用
  • 相關食材:芽菜

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