菠蘿冰激淩

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菜式簡介
　　這是爲了解決淡奶油想的招。再沒有什麼比叢冰激淩更消耗奶油的了。而菠蘿醬做好很久了，一直沒動過，正好也可以消耗一部分。

第一步：准備用料

第二步：澱粉加少量水調勻

第三步：牛奶倒入鍋中，中小火加熱

第四步：倒入菠蘿醬

第五步：攪拌至微沸

第六步：一邊加入芡汁，一邊攪拌

第七步：攪拌至液體變濃稠，離火晾涼

第八步：將白糖倒入淡奶油中

第九步：用打蛋器打發

第十步：打發完成

第十一步：加入晾涼的菠蘿奶糊

第十二步：攪拌均勻，放入冰箱冷凍室，每隔30分鍾取出攪拌一次，攪拌5-8次，凝固即可食用

菠蘿冰激淩做法技巧/竅門/補充說明：

菠蘿醬也可以用其他果醬代替，
淡奶油打至6分發即可
菠蘿奶糊要涼透後才能倒入打發的奶油中，
攪拌的間隔時間和次數視實際情況而定

菜譜標簽：夏季食譜小吃冰品

相關食材：菠蘿

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