山寨魚香肉絲

美食達人@大叔家的美妞

山寨魚香肉絲封面圖

菜式簡介
　　方子也是看的咱網站的只是我看了那個菜的評論好多人都說不是正宗做法，我學過來了，也只敢說山寨。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬裏脊150克

輔助料: 水發木耳適量

調味料: 生抽一大勺; 白糖半勺; 豆瓣醬一大勺; 蚝油2大勺; 醋一大勺; 生粉少許; 鹽少許; 蔥適量; 青辣椒1根; 姜適量; 蒜適量; 幹辣椒適量; 紅辣椒1根

山寨魚香肉絲的做法步驟

第一步：准備材料，肉絲用少許鹽和少許生粉腌10分鍾，本來要放點料酒來腌的，我忘了買料酒，就沒放了。調料汁：用2勺蚝油，一勺生抽，一勺醋，半勺糖，一大勺豆瓣醬調好。

第二步：然後把油鍋燒熱，放蔥姜蒜幹辣椒爆香，然後下肉絲，炒至肉絲發白

第三步：加入調料汁翻炒均勻。然後加入青辣椒和紅辣椒還有木耳翻炒。

第四步：最後用裝調料汁的小碗加點水，倒進去，炒至湯汁濃稠，即可。整個過程中不加鹽。

第五步：成品出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜

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