山寨湘西土匪鴨
菜式簡介
在這物價飛飙滴時代，肉肉都快吃不起啦！囧呐可是我那大口吃肉滴習慣叫我腫麼該，爲了滿足自己滴那張嘴。給我發現了鴨肉相對于其他肉還算便宜。做起來還是慢有瘾滴。味道也不錯。可以炖著吃，炒著吃，烤著吃 …… 多種吃法 嘿嘿 我喜歡滿足了自己 也節省了銀子瞧我這精打細算滴心思 但我絕不摳門 該吃吃 該喝喝 該工作工作 該休息就休息 該學習學習 總之就是該幹嘛幹嘛呗
介到山寨版滴土匪鴨，香辣美味 ms做起來不難哈 別看介麼多步驟這說明人家勤快嘛 你說拍個pp容易嘛特別是如此詳細 我都要誇誇自己啦 怪不好意思滴 洗洗睡去喽
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 鴨肉半邊
- 輔助料
- 紅辣椒適量
- 籽姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 花生油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
山寨湘西土匪鴨的做法步驟
第一步：鴨子洗淨切小塊。
第二步：紅辣椒、籽姜洗淨。
第三步：辣椒切滾刀，籽姜切片。
第四步：切好的鴨肉用醬油、生抽、料酒適量鹽腌製一小時。
第五步：腌製好的鴨肉在電高壓鍋裏焖至9層熟。
第六步：盛出備用。
第七步：焖熟滴要塊下油鍋稍微炸。
第八步：炸至金黃撈出控油備用
第九步：鍋中留底油，下蒜煸香後，倒入辣椒煸炒。
第十步：入姜片煸炒至香。
第十一步：倒入鴨塊煸炒均勻。放點水焖兩分鍾即可出鍋。
