紫薯餅

第一步：紫薯。

第二步：上鍋蒸。

第三步：紫薯泥加白糖拌勻。

第四步：當面團發酵至兩倍大時取出，充分揉壓出裏面的空氣。

第五步：將面團揉成長條，再分成小劑子，擀成皮，將煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中。

第六步：用虎口慢慢地將其合攏後封口，再用手輕輕地稍微將它按扁一些，再醒十分鍾。

第七步：把面餅蘸上芝麻。

第八步：放入煎鍋中，烙至兩面金黃即可。